सेहत के लिए चने काफी फायदेमंद माने जाते हैं, वहीं अगर इन्हें भिगोकर खाया जाता है तो उनके फायदे दोगुने हो जाते हैं.
चनों में फाइबर, फैट, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम समेत कई अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो की सेहत के लिए लाभदायक होते हैं.
चनों को या तो भून कर खाया जाता है या फिर उबालकर लेकिन अगर आप भीगे और अंकुरित चने खते हैं तो यह सेहत को दमदार फायदा पहुंचाते हैं.
लेकिन अगर आप भीगे चनों को गुड़ के साथ खाते हैं तो इनमें पोषक तत्व अधिक बढ़ जाते हैं.
एनीमिया की दिक्कत से जुड़े लोगों को भीगे चनों को गुड़ के साथ खाना चाहिए. इनमें आयरन की भरपूर मात्रा होती है और हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करते हैं.
कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने के लिए भीगे हुए चने और गुड़ का एक साथ सेवन करना चाहिए. इससे बॉडी की इम्युनिटी पावर बूस्ट होती है.
चने फाइबर का बेहतरीन स्रोत माने जाते हैं. इसके नियमित सेवन से कब्ज और डाइजेशन की दिक्कत से राहत मिलती है.
अगर आप हर रोज भीगे हुए चने और गुड़ का सेवन करते हैं तो आपकी हड्डियों और दांत दोनों मजबूत बनते हैं. आपके जोड़ों के दर्द से भी राहत मिलती है.
इसके लिए आपको रात में सोने से पहले एक बर्तन में चने भिगो देने हैं और सुबह के समय इन्हें गुड़ के साथ खाना चाहिए.
ध्यान रखें चनों और गुड़ को ठीक तरह से चबाकर खाएं ताकि उन्हें आसानी से पचाया जा सके.