Ilaychi Planting Tips: इलायची (Cardamom) सिर्फ मसालों की रानी ही नहीं बल्कि एक औषधीय पौधा भी है. इसकी महक और स्वाद हर भारतीय रसोई को खास बना देता है. आमतौर पर लोग हरी मिर्च, धनिया और पुदीना जैसी चीजें गार्डन में लगाते हैं लेकिन अगर आप चाहें तो इलायची का पौधा (Cardamom Plant) भी गमले या कंटेनर में उगा सकते हैं. इससे आपका गार्डन महक उठेगा और आपको बाजार से महंगी इलायची खरीदने की ज़रूरत भी नहीं पड़ेगी.
तो आइए जानते हैं घर पर इलायची उगाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका (Step by Step Guide to Grow Cardamom Plant at Home):
स्टेप 1: गमला और मिट्टी तैयार करें. इलायची के लिए चौड़ा और गहरा गमला चुनें. मिट्टी में कोको पिट + बागवानी मिट्टी + खाद (Organic Compost) मिलाएं. कोको पिट नमी बनाए रखता है, जिससे बीज जल्दी अंकुरित होते हैं.
स्टेप 2: ताजे बीज चुनें. 5-6 ताज़े इलायची के दाने लें. पुराने या सूखे बीज अंकुरित नहीं होते. बीजों को हल्के से मिट्टी में दबा दें.
स्टेप 3: बीज को ढकें और पानी दें. बीजों पर हल्की मिट्टी या कोको पिट की परत डालें. ऊपर से स्प्रे बोतल से पानी छिड़कें. ध्यान रखें कि मिट्टी नम रहे लेकिन पानी जमा न हो.
स्टेप 4: ग्रीनहाउस इफेक्ट बनाएं. अंकुरण तेज करने के लिए गमले को किसी पारदर्शी ढक्कन या कंटेनर से ढक दें. इससे नमी और गर्माहट बनी रहती है.
स्टेप 5: सही जगह रखें. गमले को ऐसी जगह रखें जहां हल्की रोशनी और छांव हो. इलायची सीधी धूप में नहीं पनपती, उसकी पत्तियां जल सकती हैं.
स्टेप 6: अंकुरण का इंतजार करें. लगभग 7-10 दिन में बीज अंकुरित हो जाते हैं. जैसे ही हरी पत्तियां दिखने लगें, ढक्कन हटा दें.
स्टेप 7: पौधे की देखभाल करें. इलायची का पौधा नाजुक होता है और धीरे-धीरे बढ़ता है. बड़े होने पर इसे गमले से बगीचे की जमीन या बड़े कंटेनर में ट्रांसप्लांट करें.
स्टेप 8: नियमित खाद और पानी दें. मिट्टी को हमेशा हल्का नम रखें. गर्मियों में रोज हल्का पानी दें और सर्दियों में जरूरत के अनुसार. हर 15 दिन में जैविक खाद (जैसे गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट) डालें.
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इलायची की ग्रोथ और खास बातें
इलायची का पौधा पूरी तरह फल देने लायक बनने में 2-3 साल लगाता है.
यह पौधा छांव और नमी वाला वातावरण पसंद करता है.
गमले के पास पानी जमा न होने दें वरना जड़ें सड़ सकती हैं.
इलायची के पौधे से न सिर्फ मसाला बल्कि आपके गार्डन में हरियाली और महक भी बढ़ती है.
हेल्थ बेनिफिट्स ऑफ इलायची (Health Benefits of Cardamom)
घर पर उगाई गई ताज़ी इलायची न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है. पाचन शक्ति को मजबूत बनाती है. मुंह की दुर्गंध दूर करती है. ब्लड प्रेशर और शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायक है. डिटॉक्सिफिकेशन और स्ट्रेस कम करने में मददगार है.
अगर आप भी चाहते हैं कि आपके घर की बालकनी महक उठे और बाजार से इलायची खरीदने की ज़रूरत न पड़े, तो आज ही इलायची का पौधा गमले में लगाकर देखें.