Buying Lady Finger Tips: भिंडी की सब्जी लगभग सभी लोगों को पसंद होती है और यह सेहत के लिए भी काफी लाभदायक होती है. गर्मियों का मौसम शुरू हो चुका है, ऐसे में बाजार में यह सब्जी नजर आना शुरू हो चुकी है लेकिन अगर बाजार से सही भिंडी ना खरीदी जाए तो इससे स्वाद और सेहत दोनों ही खराब होने के चांस रहते हैं.
आज आपको कुछ खास टिप्स बताएंगे, जिनके सहायता से आप बाजार से एकदम बेहतरीन भिंडी खरीद सकते हैं बाजार में हर तरह की भिंडी मौजूद है. इनकी कीमत और फायदे दोनों ही अलग-अलग होते हैं. ऐसे में जब भी कभी भिंडी खरीदें तो उसकी क्वालिटी का ध्यान जरूर रखें.
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हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, अगर भारत में भिंडी की किस्म की बात की जाए तो सबसे बेहतरीन किस्म पूसा A-4 होती है. इसका रंग गहरा होता है और यह गर्मियों में बिकती है.
वहीं, बड़ी भिंडी देखने में फ्रेश और आकर्षक जरूर लगती है लेकिन एक्सपर्ट्स की मानें तो इसे आर्टिफिशियल फार्मिंग के माध्यम से ग्रो किया जाता है. अच्छी भिंडी हमेशा छोटी और लंबी होती है.
जब भी कभी बाजार से भिंडी खरीदें तो इस बात का ध्यान रखें कि उसमें बहुत ज्यादा मोटे बीज न हों. इस तरह की भिंडी सब्जी का स्वाद खराब कर देती है.
भिंडी खरीदने से पहले उसके रंग पर हमेशा ध्यान देना चाहिए. अगर भिंडी में कभी भी सफेद रोएंदार चीज नजर आए तो उसे ना लें क्योंकि यह फंगस हो सकती है. ऐसी भिंडी के अंदर से भी खराब होने के चांस पूरे होते हैं.
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अगर कभी बाजार में कटी फटी भिंडी बिक रही हो तो कभी नहीं खरीदना चाहिए क्योंकि इसके अंदर कीड़े मौजूद हो सकते हैं.
अगर कभी आप ताजी भिंडी खरीदना चाहते हैं तो हमेशा उसका पतला हिस्सा तोड़कर देखें. अगर भिंडी बड़ी आसानी से टूट जाए तो समझ जाइए अब एकदम फ्रेश है. अगर भिंडी टूटने में समय ले तो समझ जाइए कि वह ताजी नहीं है. भिंडी को खरीदते समय उसका साइज, रंग और शॉप जरूर देखना चाहिए.
