ठंड में भूलकर भी फ्रिज में न रखें ये 5 सब्जियां, शरीर में जहर जैसा करती हैं असर

Health News: भागदौड़ भरी जिंदगी में आजकल लोगों के पास इतना समय नहीं होता है कि वह हर रोज बाजार जाकर ताजी सब्जियां खरीद सकें. ज्यादातर लोग ऑफिस के वीक ऑफ वाले दिन ही बाजार में जाकर कई तरह की सब्जियां खरीद लाते हैं और उन्हें फ्रिज में लाकर रख देते हैं.

फ्रिज लोगों के पास ऐसा ऑप्शन है कि लंबे समय तक सब्जियां फ्रेश बनी रहती हैं. कई बार तो लोग पके हुए खाने को भी खराब होने से बचाने के लिए फ्रिज में ही रखना ठीक समझते हैं. फ्रिज में सामान स्टोर करके रखने से लोगों का काम तो आसान भले ही हो जाता है पर क्या आप जानते हैं कि ठंड में भी अगर यह सब्जियां या फल फ्रिज में स्टोर करके रख दी जाती हैं तो उनकी तासीर बदलने की वजह से यह शरीर के अंदर जहर की तरह काम करती हैं. पढ़कर झटका लगा न..पर यह सच है.

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वैसे तो फलों और सब्जियों को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए फ्रिज का प्रयोग किया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि सर्दियों में भी इन फलों-सब्जियों को फ्रिज में स्टोर करके रखकर खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है. इनकी तासीर बदलने से सेहत को भारी नुकसान पहुंचता है. तो चलिए आपको बताते हैं कि किन फलों-सब्जियों को ठंड में फ्रिज में भूलकर भी स्टोर नहीं करना चाहिए-

फ्रिज में रखी आलू होती हैं नुकसानदायक
आलू ऐसी सब्जी है, जो हर घर के किचन में मिनिमम 3 से 4 किलो के आसपास मिल ही जाएगी. बच्चों की पहली पसंद के चलते घरों में आलू के ढेर लगे होते हैं. कई बार कुछ लोग इन्हें फ्रिज में स्टोर कर देते हैं. पर ऐसा नहीं करना चाहिए. जानकारी के अनुसार, फ्रिज में रखी आलुओं का स्टार्च शुगर में परिवर्तित हो जाता है. इसे गलती से अगर शुगर पेशेंट्स खा लें तो उनके ब्लड शुगर में बढ़ोतरी होती है. एक्सपर्ट के अनुसार, आलू को हमेशा खुली जगह में ही रखना चाहिए.

फ्रिज में रखे टमाटर होते हैं नुकसानदायक
ज्यादातर घरों के फ्रिज में सर्दियों में टमाटर के भंडार लगे होते हैं. सेहतमंद और सस्ते होने के चलते लोग टमाटर ज्यादा खरीद लाते हैं और फ्रिज में रख देते हैं. पर हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार, टमाटर फ्रिज में स्टोर नहीं करने चाहिए. ऐसा करने से न केवल टमाटर के स्वाद और खुशबू में बदलाव होते हैं बल्कि बनावट भी बिगड़ने लगती है. टमाटर की सब्जी पकने के समय एथिलीन गैस छोड़ती है, इससे अन्य सब्जियां भी जल्दी पकती हैं. टमाटर को भी खुले में रखने की सलाह दी जाती है.

खीरे को भूलकर फ्रिज में न करें स्टोर
खीरे को सलाद के तौर पर ठंड में भी इस्तेमाल किया जाता है. खीरे को भी नॉर्मल टेम्प्रेचर पर ही रखने की सलाह दी जाती है. बता दें कि ज्यादा समय तक फ्रिज में रखे गए खीरे को खाने से आप बीमार हो सकते हैं.

ठंड में लहसुन को फ्रिज में न रखें
वैसे तो लहसुन को लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है लेकिन ठंड में इस फ्रिज में कतई न रखें. लहसुन को स्टोर करने के लिए किचन में नॉर्मल तापमान चाहिए होता है. हेल्थलाइन की खबर के अनुसार, नॉर्मल तापमान पर लहसुन को रखने से उसकी तासीर में कोई बदलाव नहीं होता है. इससे सेहत पर उसके निगेटिव पभाव नहीं होते हैं.

एवोकाडो
हेल्थ एक्सपर्ट्स ठंड में एवोकाडो को फ्रिज में नहीं रखने की सलाह देते हैं. कहते हैं कि एवोकाडो में फैटी एसिड ज्यादा और कॉलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है. अगर इस फ्रिज में स्टोर किया जाता है तो इसकी बाहरी परत कड़ी हो जाती है और अंदर का फल खराब होने लगता है. एवोकाडो को फ्रिज में स्टोर करने पर वह अंदर से खराब होने लगता है, इससे खाने वाले की सेहत पर बुरा असर पड़ता है.