Health News: दही (Curd) भारतीय खाने का अहम हिस्सा है. चाहे लंच हो या डिनर, दही हर थाली में स्वाद और ताजगी जोड़ देती है लेकिन क्या आप जानते हैं कि दही केवल स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है? यही कारण है कि न्यूट्रिशनिस्ट दही को सुपरफूड मानते हैं.
हाल ही में मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन (Nutritionist Leema Mahajan) ने अपने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो शेयर किया, जिसमें उन्होंने लोगों को 30 दिन तक रोजाना एक कटोरी दही खाने की सलाह दी. उनका कहना है कि सिर्फ एक कटोरी दही आपकी स्किन, बालों, हड्डियों और पाचन शक्ति के लिए चमत्कारी असर डाल सकती है.
आइए जानते हैं, 30 Day Dahi Challenge अपनाने से सेहत पर क्या असर पड़ता है-
- स्किन बनेगी ग्लोइंग और क्लीन: दही में मौजूद लैक्टिक एसिड शरीर से टॉक्सिन (Toxins) बाहर निकालता है और त्वचा को अंदर से साफ करता है. इसमें मौजूद बायोटिन नई स्किन सेल्स बनने में मदद करता है. दही लगाने से फेस पैक की तरह भी फायदा मिलता है, यह सनबर्न और डलनेस कम करता है. इससे चेहरे पर नैचुरल ग्लो और फ्रेश लुक आता है.
- बाल होंगे मजबूत और शाइनी: एक कटोरी दही में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन होता है. इसमें मौजूद बायोटिन और प्रोटीन मिलकर केराटिन प्रोडक्शन बढ़ाते हैं.
केराटिन बालों को टूटने से बचाता है और नेचुरल शाइन देता है. दही को हेयर मास्क की तरह भी लगाया जा सकता है, जिससे डैंड्रफ और रूखापन कम होता है. - एनर्जी लेवल रहेगा हाई: दही विटामिन B12 का बेहतरीन स्रोत है. यह विटामिन रेड ब्लड सेल्स बनाने में मदद करता है, जिससे शरीर में ऑक्सीजन की सप्लाई बेहतर होती है. थकान दूर होती है और शरीर एक्टिव रहता है. जो लोग दिनभर थकान महसूस करते हैं, उनके लिए दही सुपर एनर्जी बूस्टर है.
- हड्डियां और जोड़ों के लिए फायदेमंद: दही में कैल्शियम (180mg प्रति कटोरी) और फॉस्फोरस (140mg प्रति कटोरी) मौजूद होता है. यह हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और जोड़ों की हेल्थ बेहतर करते हैं. ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों के कमजोर होने) का खतरा कम होता है. बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए दही डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए.
- पाचन तंत्र रहेगा हेल्दी: दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स (Good Bacteria) आंतों की सेहत सुधारते हैं. यह ब्लोटिंग, एसिडिटी और कब्ज जैसी दिक्कतें दूर करता है. इम्यून सिस्टम भी स्ट्रॉन्ग होता है. रोजाना दही खाने से पेट हमेशा हल्का और डाइजेशन दुरुस्त रहता है.
- वेट मैनेजमेंट और वजन घटाने में मददगार: दही प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो लॉन्ग लास्टिंग सैटाइटी देता है. भूख कम लगती है और ओवरईटिंग से बचाव होता है. यह वजन घटाने (Weight Loss) वालों के लिए बेहतरीन फूड है.
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जानें दही खाने का सही तरीका
दही को लंच या डिनर के साथ खाएं. रात में बहुत ज्यादा दही खाने से बचें, खासकर जिनको कोल्ड या सर्दी की दिक्कत रहती है. दही में काला नमक और जीरा पाउडर मिलाकर खाने से यह और हेल्दी हो जाता है. फ्लेवर्ड या पैक्ड दही के बजाय घर का बना ताज़ा दही खाएं.
दही सचमुच भारतीय डाइट का एक सुपरफूड है. यह न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि स्किन, बाल, हड्डियों और पेट की सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. अगर आप 30 दिन का यह दही चैलेंज अपनाते हैं, तो खुद फर्क महसूस करेंगे.
