नई दिल्ली: भारत ने उत्तर अमेरिका के प्रतिष्ठित Summer Fancy Food Show 2026 में अब तक की अपनी सबसे बड़ी भागीदारी दर्ज कराई है. न्यूयॉर्क के Jacob K. Javits Convention Center में आयोजित इस अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी में India Pavilion का उद्घाटन भारत के न्यूयॉर्क स्थित महावाणिज्यदूत बिनय श्रीकांत प्रधान और अंतरराष्ट्रीय ख्याति प्राप्त शेफ विकास खन्ना ने संयुक्त रूप से किया. इस पवेलियन में भारतीय खाद्य ब्रांड, निर्यातक और नवाचार से जुड़े सैकड़ों प्रतिभागी शामिल हुए हैं.
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APEDA और ITPO ने मिलकर तैयार किया इंडिया पवेलियन
कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) और इंडिया ट्रेड प्रमोशन ऑर्गेनाइजेशन (ITPO) ने संयुक्त रूप से इस पवेलियन का आयोजन किया है. इसका उद्देश्य वैश्विक खरीदारों, रिटेलर्स और वितरकों के सामने भारत के कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता, विविधता और बढ़ती वैश्विक मांग को प्रदर्शित करना है.
इस वर्ष भारत की भागीदारी में बासमती चावल, मसाले, रेडी-टू-ईट उत्पाद, पेय पदार्थ, ऑर्गेनिक उत्पाद, फ्रोजन फूड, स्नैक्स और अन्य वैल्यू-एडेड कृषि उत्पादों का व्यापक प्रदर्शन किया जा रहा है.
छह प्रीमियम आम की किस्में बनीं मुख्य आकर्षण
इंडिया पवेलियन का प्रमुख आकर्षण Indian Mango Showcase है, जिसमें भारत की छह प्रीमियम निर्यात योग्य आम की किस्मों के साथ आम से तैयार विशेष व्यंजनों का प्रदर्शन किया जा रहा है.
इस प्रस्तुति के माध्यम से भारत को दुनिया के सबसे बड़े आम उत्पादक देश के रूप में भी प्रमुखता से प्रदर्शित किया जा रहा है.
बासमती चावल से तैयार व्यंजनों ने खींचा ध्यान
प्रदर्शनी में Basmati Culinary Showcase भी आयोजित किया गया है, जहां प्रीमियम भारतीय बासमती चावल से तैयार विभिन्न व्यंजन प्रस्तुत किए जा रहे हैं.
मिशेलिन स्टार शेफ हेमंत माथुर प्रतिदिन भारतीय व्यंजनों का विशेष टेस्टिंग मेन्यू तैयार कर रहे हैं, जिससे अंतरराष्ट्रीय खरीदार भारतीय बासमती चावल की गुणवत्ता, सुगंध और बहुउपयोगिता का अनुभव कर सकें.
अमेरिका में भारतीय खाद्य उत्पादों की बढ़ रही मांग
महावाणिज्यदूत बिनय श्रीकांत प्रधान ने कहा कि यह पवेलियन भारतीय खाद्य उद्योग की गुणवत्ता, क्षमता और वैश्विक प्रतिस्पर्धा का प्रतीक है. उन्होंने कहा कि अमेरिका में भारतीय खाद्य ब्रांडों के विस्तार के लिए यह एक महत्वपूर्ण मंच साबित होगा.
शेफ विकास खन्ना ने कहा कि इस प्रदर्शनी में प्रदर्शित प्रत्येक उत्पाद भारत के लाखों किसानों, व्यापारियों, निर्माताओं और खाद्य उद्योग से जुड़े लोगों की मेहनत का प्रतिनिधित्व करता है. भारतीय खाद्य उत्पादों की वैश्विक सफलता से पूरी आपूर्ति श्रृंखला को लाभ मिलेगा.
70 से अधिक भारतीय प्रदर्शकों की रिकॉर्ड भागीदारी
APEDA के अध्यक्ष अभिषेक देव ने बताया कि 70 से अधिक भारतीय प्रदर्शकों की भागीदारी यह दर्शाती है कि वैश्विक बाजार में भारतीय खाद्य उत्पादों पर भरोसा लगातार बढ़ रहा है.
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उन्होंने कहा कि आने वाले वर्षों में उत्तर अमेरिकी बाजार भारतीय पैकेज्ड फूड उद्योग के लिए 30 से 50 अरब अमेरिकी डॉलर का बड़ा अवसर बन सकता है. ऐसे आयोजनों से भारतीय खाद्य निर्यात को नई गति मिलने की उम्मीद है.
Source: Ministry of Commerce & Industry