Lifestyle Desk: गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में आम की बहार छा जाती है. स्वाद, खुशबू और पोषण से भरपूर आम को ‘फलों का राजा’ कहा जाता है. लेकिन जितना यह स्वादिष्ट है, उतना ही इसे खाने का सही तरीका भी जरूरी है. कई लोग आम के साथ कुछ ऐसी चीजें खा लेते हैं, जो सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकती हैं.
विशेषज्ञों का मानना है कि आम के साथ गलत फूड कॉम्बिनेशन पाचन तंत्र पर असर डाल सकता है और कई बार त्वचा व पेट से जुड़ी समस्याएं भी पैदा कर सकता है.
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आम के साथ दूध सही या गलत?
बहुत से लोग आम और दूध को साथ में लेते हैं, जैसे आम का शेक या मैंगो मिल्क. आयुर्वेद के अनुसार, यह संयोजन हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं होता.
अगर पाचन कमजोर है, तो आम और दूध साथ लेने से गैस, अपच और भारीपन की समस्या हो सकती है. हालांकि संतुलित मात्रा और सही पके आम के साथ यह कुछ लोगों के लिए सुरक्षित भी माना जाता है.
आम के साथ दही से बढ़ सकती है परेशानी
आम के साथ दही खाना भी कई बार नुकसानदायक हो सकता है. दही ठंडी तासीर का होता है, जबकि आम गर्म माना जाता है. दोनों का मिश्रण शरीर में असंतुलन पैदा कर सकता है, जिससे त्वचा संबंधी समस्याएं या एलर्जी हो सकती है.
पानी तुरंत पीना क्यों गलत है?
आम खाने के तुरंत बाद पानी पीना एक आम आदत है, लेकिन यह सही नहीं मानी जाती. इससे पाचन क्रिया धीमी हो सकती है और पेट में दर्द, गैस या एसिडिटी की समस्या हो सकती है. विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आम खाने के कम से कम 30 मिनट बाद ही पानी पीना चाहिए.
मसालेदार और तला हुआ खाना साथ में न लें
अगर आप आम खाने के साथ-साथ ज्यादा मसालेदार या तला हुआ खाना खाते हैं, तो यह पेट पर अतिरिक्त दबाव डाल सकता है. इससे एसिडिटी, जलन और अपच की समस्या बढ़ सकती है.
कोल्ड ड्रिंक या सॉफ्ट ड्रिंक से दूरी रखें
आम के साथ कोल्ड ड्रिंक या ज्यादा शुगर वाले पेय पदार्थ लेने से शरीर में शुगर लेवल तेजी से बढ़ सकता है. इससे मोटापा और डायबिटीज का खतरा भी बढ़ सकता है.
विशेषज्ञ क्या कहते हैं?
प्रसिद्ध न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. रितु अरोड़ा के अनुसार, ‘आम एक हेल्दी फल है, लेकिन इसे सही तरीके से खाना बेहद जरूरी है. गलत फूड कॉम्बिनेशन से पाचन खराब हो सकता है. खासतौर पर पानी, दही और बहुत ज्यादा मीठे पेय के साथ आम लेने से बचना चाहिए. संतुलन और समय का ध्यान रखें, तो आम पूरी तरह सुरक्षित और फायदेमंद है.’
आम खाने का सही तरीका क्या है?
आम खाने से पहले उसे कुछ देर पानी में भिगोकर रखना अच्छा माना जाता है. इससे उसकी तासीर संतुलित होती है और केमिकल अवशेष भी कम हो जाते हैं. साथ ही, दिन में सीमित मात्रा में ही आम खाएं और इसे भोजन के तुरंत बाद या खाली पेट ज्यादा मात्रा में लेने से बचें.
कौन लोग रखें खास सावधानी?
डायबिटीज, मोटापा या पाचन से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे लोगों को आम का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए. बच्चों और बुजुर्गों को भी सही मात्रा और सही समय पर ही आम देना चाहिए.
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स्वाद के साथ समझदारी जरूरी
आम स्वाद और पोषण का बेहतरीन स्रोत है, लेकिन गलत तरीके से खाने पर यह परेशानी भी पैदा कर सकता है. इसलिए जरूरी है कि सही फूड कॉम्बिनेशन और समय का ध्यान रखा जाए.